Apakah perbedaan gula merah kelapa dan gula jawa - Gula merah adalah gula yang terbuat dari air nira atau legen yang dihasilkan dari pohon kelapa, aren, lontar atau tebu berwarna merah atau cokelat dengan rasa yang manis alami. Pembuatan gula merah yaitu dari Air nira lalu dimasak hingga mengental kemudian dicetak dan didinginkan maka jadilah gula merah.
Gula jawa adalah gula yang dibuat dari nira yang berasal dari nira pohon kelapa. Gula jawa berwarna kekuningan atau kecokelatan dengan rasa manis nira kelapa. Disebut Gula jawa karena para pengrajin kebanyakan dari pulau jawa.
Di indonesia antar gula jawa dan gula merah adalah sama, terbuat dari air nira lalu dimasak hingga mengental kemudian dicetak dan didinginkan maka jadilah gula merah atau gula jawa.
Gula jawa lebih diartikan sebagai gula murni/asli dari petani yang disadap dari pohon kelapa, sedangkan gula merah lebih bervariasi terbuat dari pohon kelapa, aren, lontar atau tebu. Gula merah terdiri dari banyak cetakan yang dicetak ukuran koin, dakon dari congklak mainan anak-anak, cetakan batok, bumbung dll.
Demikian artikel Apakah perbedaan gula merah kelapa dan gula jawa, semoga bermanfaat.